闫红军
（北京图灵开物技术有限公司    北京  100193）       

        马铃薯淀粉厂为了清洗马铃薯以及分离出的淀粉颗粒以生产出洁净优质马铃薯淀粉而会消耗大量的清洁水。产生的废水主要来自提取工段，主要含有马铃薯细胞液，也称细胞液水，汁水，蛋白水等。马铃薯细胞液水中固形物约占4-6%。其中含氮化合物占1.6-2.1%，含氮物中50%是蛋白质，其它为酰胺、氨基酸、铵化合物和铵。马铃薯细胞液的BOD，COD值非常高，通常超过国家排放标准的上千倍，如直接排放，对周边环境的影响非常严重。

         蛋白回收系统由沉淀罐，预热装置，离心机和烘干包装装置等组成。在离心机进行蛋白分离时，要将物料加热到一恒定温度是分离成功的关键。本温度控制系统由上位机和PLC组成，上位机由TuringControl组态软件开发，对整个系统的运行状态和温度进行监控，PLC通过调用PID温度控制程序，根据现场操作人员设定的温度，通过PID运算，动态的调节汽阀的开启量程，使加热温度保持恒定，很好的保证了蛋白分离的成功率。